Tee peaks veidi jahtuma, et mitte põletada suud. Kui tee on kuum, avab see naha poorid ja suurendab higistamist.
Me jahutame end, kuid füsioloogia toimib edasi. Mida rohkem higistame, seda rohkem kaotame soojust. Kuuma tee joomine suurte tassidest võib tervisele kahjulik olla.
Seda jooki tuleks juua aeglaselt, siis ei teki äkilist higistamist, vaid see on aeglane ja „õrn”.
